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食材配送行業的國外同行玩的就是不一樣

發布:2016-01-20 | 作者:零點配送 | 閱讀:187113次
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食材配送行業的國外同行玩的就是不一樣

美國私家食材配送商Plated官網上有這樣一段話,“最美妙的旅途,是一場靈魂的探索。跟隨風的方向,撩開郊野的面紗,展露它深處的秘密。在下個轉角,邂逅一處野趣橫生的國家公園,一處人迹罕至的路邊咖啡,那兒的檸檬酥皮筒,絲毫不遜色于紐約糕點名師傑作。”

這是近日,Plated發起了一場名爲“探索之路”活動。確實,每個人都在旅行中尋找著什麽,可對于一家食材配送公司,路上的探索,到底意味著什麽?

網購食材的疑慮

和國人一樣,美國人對于食品安全也非常小心,Rachel Horowitz,Plated的業務部總監發現,客人在下單的過程中,通常對我們的産品存有疑慮,因爲網絡上的東西,可以做手腳的地方很多。所以,Plated想通過一個辦法,讓客人得以看到、摸到、感覺到我們的産品,見證它從取出盒子到完成裝盤的全過程。那麽他們的辦法是什麽呢?

不一樣的旅行美食

美國是世界第一的公路大國,也是每千人汽車擁有量第二的國家(第一是摩納哥,歐洲小國)。每到夏天這個悠長的季節,數千萬美國人鑽入車門,馳騁高速,去尋覓怦然心動的風景,尋求商務合作的良機,當然,也爲了尋訪地地道道的美食。

于是,Plated公司決定在這個夏天,帶上圍裙和廚具,乘著這輛內置菜圃、載滿名貴幹貨香料和未處理的新鮮食材的炮筒銀房車,在九個大城市附近停靠,現場爲來往的車輛烹制佳肴,給人們帶來料理的熱情和品味美食的快樂。

當然,此次旅行的意義遠不只是美食,Plated還請大廚給客人指點廚藝,回家也能爲朋友和家人燴制同樣的美味,讓回家下廚變得輕松、愉悅、有愛,從而傳達“享受美味,美好人生”的活動主題。

互動體驗的活動

擺這麽大的陣勢自然不僅是爲了請客吃飯,最終的在于客戶的體驗。體驗流程通常是這樣的:首先會帶客人參觀擺在房車外的菜圃,隨後他們會在六種菜譜中挑選一個;然後,客人被帶入房車,受邀在iPad上做一個口味測試,並有機會抽取一個月的免費食材配送服務;接著,在廚師們根據測試以及挑選的食材,爲客人下廚期間,客人可以進一步參觀香料,並通過大屏幕了解Plated公司配送和加工食材的細節;當然,流程還包括Plated公司廚師團隊演示廚藝訣竅的環節。

食材配送行業的國外同行玩的就是不一樣

這樣的做法有什麽好處呢?第一個是不知道Plated的客人可以通過活動了解到Plated,同時這個活動還會引起媒體和社交的注意,起到更大的宣傳作用;其次是通過活動可以讓公衆了解到Plated食材的來源是安全可控制的,並且可以産生信任感;第三是通過活動的方式,建立起行業發起人的地位,就類似于老幹媽一樣,不做廣告,依舊是最知名的辣椒醬。

值得學習的地方

本來,食品的安全是最難取得客人信賴的環節,說得越多,反而越容易遭人懷疑。Plated巧妙地把自己的産品線,搬到客人眼皮底下,讓客人徹底放心;利用“旅行的意義”主題,將日常飲食升華至維系友情與親情的高度,賦予了産品額外的價值;更通過客人對快樂料理的切身體驗,讓品牌深深銘刻客人記憶,可謂一舉多得!

食材配送該怎麽做

目前市面上可用的食材配送管理系統中,三餐美食系統做的比較棒,食材配送商家可以選擇這款系統來創業。同時,食材配送的風口差不多要來了,除了學習國外的經驗,咱們自己也可以進行創新。活動的方式可取,不過不能學Plated,咱們國家目前的條件不成熟,倒是可以推出客戶下鄉參觀生産基地的活動,主題可用體驗農家生活、親子、野釣、野外燒烤等形式,將咱們自己展示出去。

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食材供應O2O,食材配送創業,關注三餐美食:sancanmeishi

微信聯系:Mr-Tang-ok


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